Sabato 27 novembre: I bianchi con la buccia

sabato 27 novembre – ore 20
ISCRIZIONE NECESSARIA

Spazio Terzo Mondo

cena e degustazione

I bianchi con la buccia

moda passeggera o ritorno alla natura?

La tecnica di vinificare le uve a bacca bianca come le cugine a bacca rossa – lasciandole macerare con le loro bucce da qualche ora ad alcuni mesi – ha origine una decina di millenni or sono, con la “scoperta” stessa di questa meravigliosa bevanda. Da ormai qualche lustro questa tecnica si sta diffondendo sempre di più anche nel nostro Paese, polarizzando le schiere di appassionati di vino: dai fan convinti ai detrattori ostinati. Chi ha ragione?
Proveremo a fornire una risposta esaustiva con il nostro fido Paolo Nozza, attraverso gli assaggi di ben 7 vini provenienti da tutta la penisola, che saranno accompagnati da pietanze in abbinamento (e soprattutto dalla “Reinterpretazione di un ramen” preparata dal DeGusto birra & cucina per l’occasione!).

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Sabato 7 marzo: Sancerre, l’essenza del sauvignon

[ANNULLATO PER DPCM DEL 4/3/20]
sabato 7 marzo – ore 20.30
ISCRIZIONE NECESSARIA

presso Spazio Terzo Mondo

Sancerre, l’essenza del sauvignon

Dopo lo chardonnay, il sauvignon blanc è il vitigno a bacca bianca più coltivato al mondo. È però in una piccola zona della Loira orientale che questo cépage (il cui nome deriva da sauvage: selvatico) trova le sue origini, nonché la sua massima espressione: assieme al Puilly Fumé, da cui è diviso appunto dal fiume Loira, il Sancerre è diventato ormai sinonimo di eccellenza del sauvignon. Il nostro fido Paolo Nozza ci condurrà in una degustazione che percorre le colline di Sancerre attraverso i vini di tre grandi produttori: Pascal Cotat, Vincent Pinard e Thomas Labaille; cinque bicchieri che si distinguono per annata, cru, e sensibilità del vigneron.

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Martedì 11 febbraio: Vino vs Birra. atto IV

martedì 11 febbraio – ore 20
ISCRIZIONE NECESSARIA

presso Spazio Terzo Mondo

vino vs birra. atto IV

3 portate, 6 bicchieri: chi avrà la meglio?

Dopo tre “salomonici” pareggi, il nostro duo di esperti si gioca il tutto per tutto: questa volta avremo un indiscusso vincitore. Paolo Nozza e Giorgio Marconi cercheranno di conquistarsi il favore degli astanti in una gara all’ultimo sorso: chi troverà l’abbinamento migliore?

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Mercoledì 20 novembre: Una passeggiata nel Roero, l’altro lato della Langa

mercoledì 20 novembre – ore 20
ISCRIZIONE NECESSARIA

presso Spazio Terzo Mondo

Una passeggiata nel Roero, l’altro lato della Langa

Attraverso i vini dell’Azienda Filippo Gallino, scopriremo le declinazioni territoriali di Nebbiolo, Barbera e Arneis con la presenza di Laura Gallino e la sapiente conduzione dell’amico Paolo Nozza: degustazione di otto vini dell’azienda con due piatti in abbinamento.
Al termine della serata, e fino al 9 dicembre, sarà possibile ordinare il vino dell’Azienda Filippo Gallino con il GdA37: etichette disponibili e prezzi saranno comunicati più avanti.

€ 25 a persona, prenotazioni allo 035 290250 o scrivendo a eventi@spazioterzomondo.com

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Martedì 29 ottobre: Sua maestà il riesling, vino della luce

martedì 29 ottobre – ore 20
ISCRIZIONE NECESSARIA

presso Spazio Terzo Mondo

sua maestà il riesling, vino della luce

Breve percorso sul vitigno e sul vino che viene dal grande Nord. Profumi e sapori inconsueti alla scoperta di inaspettate longevità. Conduce la serata l’amico ed esperto Paolo Nozza, 7 assaggi in abbinamento a 2 piatti.

€ 40 a persona, prenotazioni allo 035 290250 o scrivendo a eventi@spazioterzomondo.com

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Mercoledì 12 giugno: Champagne, il sogno fragile

mercoledì 12 giugno – ore 20
ISCRIZIONE NECESSARIA

presso Spazio Terzo Mondo

Champagne, il sogno fragile

Racconto con degustazione della massima espressione di artificio fatto vino: 5 bicchieri, 5 storie che cercheranno di descrivere il frammento di un mondo complesso, visto qui e ora. Conduce la serata l’amico ed esperto Paolo Nozza, in abbinamento saranno serviti 2 piatti.

€ 60 a persona, prenotazioni allo 035 290250 o scrivendo a eventi@spazioterzomondo.com

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Novembre e dicembre 2011: Tre degustazioni di approfondimento su vino e birra.

TRE SERATE DI DEGUSTAZIONE DI VINO E BIRRA.

Tre serate di degustazione e approfondimento dedicate al vino e alla birra condotte da Paolo Nozza e Giorgio Marconi.

 Il programma:

PRIMA SERATA:

giovedì 17 novembre 2011 ore 20.30 (max 20 persone)

I vini della luce e i vini del sole.
Sei diversi microclimi per altrettanti modi di maturare l’uva, un viaggio dove Nord e Sud si confondono.

Degustazione di 4 vini alla cieca.

A fine serata verrà servito un piccolo assaggio in abbinamento.

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