Gruppo Acquisto 17: i Cabernet Franc di Yannick Amirault.

GRUPPO D’ACQUISTO 17: I CABERNET FRANC DI YANNICK AMIRAULT

Colgo l’occasione di una importazione nel brevissimo periodo da parte di un amico per proporre un Gruppo d’Acquisto “lampo” con i vini di Yannick Amirault del Pavillon du Grand Clos.

I vini di Yannick, nelle due appellation e nelle diverse tipologie sono tutti Cabernet Franc di notevole interesse, provenienti da agricoltura biologica, con ottime prospettive di cantina e soprattutto con un rapporto qualità-prezzo ottimo.

Di seguito i dettagli del Gda e una breve descrizione della cantina.

ATTENZIONE: DIVERSAMENTE DAGLI ALTRI GDA, VISTO CHE L’IMPORTAZIONE NON E’ CONDOTTA DIRETTAMENTE DALLA LIBRERIA, RACCOGLIEREMO GLI ORDINI SOLO PER UNA SETTIMANA E QUINDI ENTRO E NON OLTRE IL 28 APRILE.

VINI DISPONIBILI:

  • AOC BOURGUEIL “LA COUDRAYE” 2011 bottiglia 0.75 Lt.
  • AOC ST NICOLAS DE BOURGUEIL “LA MINE” 2011 bottiglia 0.75 Lt.
  • AOC BOURGUEIL “LES QUARTIERS” 2010 bottiglia da 0.75 Lt.
  • AOC BOURGUEIL “LE GRAND CLOS” 2010 bottiglia da 0.75 Lt.
  • AOC BOURGUEIL “LA PETITE CAVE” 2010 bottiglia da 0.75 Lt.
  • AOC ST NICOLAS DE BOURGUEIL “LES  MALGAGNES” 2010 bottiglia da 0,75 Lt.


DETTAGLI DEL GRUPPO D’ACQUISTO:

  • Per semplicità i prezzi dei vini che trovate nel modulo ordini sono già comprensivi di iva, spese di importazione e trasporto.
  • Punto di raccolta degli ordini, di smistamento e pagamento delle bottiglie ordinate sarà lo Spazio Terzo Mondo.
  • Non sono richiesti minimi d’ordine.
  • Raccoglieremo gli eventuali ordini entro e non oltre il 28 aprile 2013, con possibilità di ritirare i vini verso la metà di maggio.
  • PER CONOSCERE I PREZZI E PER EFFETTUARE L’ORDINE UTILIZZARE IL MODULO ORDINI CHE TROVATE A QUESTO INDIRIZZO:
    https://docs.google.com/forms/d/1VWRQ0durHcLZrTjhO7MGt-rcH2wC29iZ07nGpJzDqgY 
  • Per informazioni, difficoltà con il modulo per gli ordini o per necessità di qualunque genere, scrivete a giovanni@spazioterzomondo.com oppure chiamatemi in libreria allo 035.290.250

Breve presentazione: 

A nord della Loira, le due appellazioni limitrofe confinano con la vicina Chevrette

I vigneti hanno un’esposizione sostanzialmente identica con orientamento a sud, i boschi sulla cima delle colline li riparano dai venti del Nord.
I vigneti sono sparsi su un territorio piuttosto ampio tra Bourgueil e Saint Nicolas.
L’unico vitigno presente è il Cabernet Franc dit Breton (Cab. Sauvignon tollerato sul 10% dei terreni).
La natura del terreno tra le due appellazioni è identica, Saint Nicolas de Bourgueil offre  vini più fruttati per una maggiore percentuale di terreno sabbioso (e di conseguenza rendimenti più alti …).

L’azienda è impegnata nella conversione totale al biologico dal 2009.

Il vigneto è molto frammentato (oltre 25 appezzamenti)con13 Hasul territorio di Bourgueil e6 Hasu quello di Saint Nicolas de Bourgueil e la volontà di esprimere il carattere di ogni zona spiega il gran numero di vini:

– Terrazze sabbiose per “LA COUDRAYE”, “SOURCE”, “La MINE”, “LA ROSE”

– La selce argilla per “LE GRAND CLOS”

– L’argilla-calcare per “LES QUARTIERS”, “LA PETITE CAVE” “LE MALGAGNES”

Per portare le uve a piena maturità con una resa limitata (tra 35 e 45Hl / ha in media dal 2003), un segno di qualità, si effettua una potatura corta. Il terreno viene lavorato sotto la vite lasciando una striscia di erba sui pendii a limitare l’erosione, mentre viene lavorato nella sua interezza sulle terrazze. Alcune preparazioni di erbe in forma di decotti sono applicati al fogliame. Si effettua la sfogliatura nel mese di luglio, e diradamento a metà luglio prima del raccolto. La vendemmia, di solito a partire dal mese di ottobre, viene fatta manualmente con stretta selezione degli acini.

Nel 2003 e nel 2004, i metodi di vinificazione si sono evoluti in modo che il vino rifletta nella maniera più autentica l’annata (nessuna correzione del grado alcolico e dell’ acidità). Dal 2003 si è tornati alla fermentazione in tini di legno. La fermentazione avviene naturalmente, con lieviti indigeni e metodi di estrazione naturali (pugni, spargimento …).

L’affinamento in legno è stato esteso da un minimo di 12 mesi a un massimo di 20 mesi.
L’imbottigliamento dei diversi vini viene effettuato presso l’azienda.

Per le schede tecniche e tutte le indicazioni sui vini vi rimando direttamente al sito internet del produttore:

http://www.yannickamirault.fr/

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