degustazione

Mercoledì 25 febbraio: Cacao & spiriti

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mercoledì 25 febbraio – ore 20.30
PRENOTAZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo

in collaborazione con Slow Food Bergamo e Compagnia del Cioccolato:

CACAO & SPIRITI

degustazione di cioccolato con abbinamenti

Durante la serata saremo guidati da Stefano Golino della Compagnia del Cioccolato, che ci accompagnerà in un percorso di degustazione dedicato a tre cioccolati selezionati, abbinati a due bevande “classiche” capaci di esaltarne aromi e sfumature.
Degusteremo il cioccolato al latte Maglio Papuasia 36% (finalista nella categoria Latte Monorigine al Premio Tavolette d’Oro 2025 della Compagnia del Cioccolato), il fondente monorigine Morin Venezuela Sur del Lago 70% e un cremino a sorpresa, che completerà l’esperienza con un tocco inatteso; infine, un fuori menu in tema per concludere la serata.

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Sabato 7 febbraio: Cena e degustazione az. agr. San Lorenzo

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sabato 7 febbraio – ore 19
prenotazione necessaria
Spazio Terzo Mondo

Cena e degustazione vino e olio

AZ. AGR. SAN LORENZO

Cinigiano (GR)

Ricominciano le nostre serate degustazione con produttori di vino, e siamo felici di ospitare Francesca Balestrieri, che ci presenterà l’olio evo e il sangiovese bio prodotti dalla sua azienda agricola San Lorenzo di Cinigiano (GR). L’Animoso, il Montecucco DOC di Francesca, è stato da pochi mesi selezionato per la carta dei vini Donne eroiche del vino biologico, tutta biologica e tutta al femminile, dallo chef Niko Romito per la catena di ristoranti di Bulgari Hotels & Resorts.
La serata, in cui oltre a una piccola verticale di vino e all’olio assaggeremo alcuni piatti in abbinamento della nostra cucina, farà anche da introduzione al prossimo gruppo d’acquisto vini della libreria, che vi darà modo di ordinare il vino e l’olio dell’azienda San Lorenzo fino al 23 febbraio.

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Sabato 15 novembre: Cena e degustazione vini az. agr. Filippo Gallino

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sabato 15 novembre – ore 19.30
prenotazione necessaria
Spazio Terzo Mondo

CENA E DEGUSTAZIONE VINI

AZ. AGR. FILIPPO GALLINO

Canale (CN)

Per festeggiare il settimo anno consecutivo di più che proficua collaborazione ci regaliamo una bella serata con Laura e Nicolò dell’azienda agricola Filippo Gallino, il nostro fidato riferimento dell’enologia roerina. La formula che abbiamo scelto sarà quella della cena con degustazione vini: 3 portate e 7 bicchieri di vino, e sarà necessaria la prenotazione. Sarà anche l’occasione di riassaggiare alcuni dei vini del prossimo GdA, che partirà la settimana successiva.

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Sabato 31 maggio: Le vie dei ponti, con Lorenzo Berlendis

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sabato 31 maggio – ore 18.30
PRENOTAZIONE NECESSARIA
aperitivi e cene alla carta dalle 20
Spazio Terzo Mondo

presentazione del libro (con degustazione):

Le vie dei ponti

Percorsi tra memoria e gusto, storia e arte. Dalle Orobie bergamasche ai Grigioni, attraverso la Valtellina e la Val Bregaglia
(Altreconomia, 2025)

con l’autore Lorenzo Berlendis

Ritorna in libreria Lorenzo Berlendis per presentare Le vie dei ponti, un viaggio tra le valli bergamasche, la Valtellina e i Grigioni, attraversando ponti reali e figurati tra cibo, vino, arte e storia: degusteremo per l’occasione Agrì di Valtorta, salame nostrano, le birre Bacio e Croel del birrificio Via Priula e il Rosso di Valtellina Le Gaggine di Stefano Beltrama.

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Sabato 17 maggio: La Spagna spinge!

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sabato 17 maggio – ore 20
PRENOTAZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo

La Spagna spinge!

degustazione vini con Petro Zakharov

Entrate nel vostro locale preferito di Barcellona e ogni fine settimana vi vengono proposte varietà e cantine di cui non avete mai sentito parlare prima: «Posso avere un bicchiere di Cava, per favore?» «Certo, di uno dei migliori produttori. Ma poi promettimi di assaggiare un rosso affumicato delle Isole Canarie!».
Con la guida dell’esperto palato di Petro esploreremo alcuni dei più suggestivi meandri enologici della Spagna, dinamica, diversa e sottovalutata: sei vini scrupolosamente selezionati, stuzzichini e un piatto caldo. Hasta luego!

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Venerdì 6 dicembre: Degustazione vini Poderi Borselli

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venerdì 6 dicembre – ore 18
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA
Spazio Terzo Mondo

Degustazione vini

Poderi Borselli

Montegiovi (GR)

Con grande piacere ospitiamo un produttore di vino di una zona della Toscana magari un po’ meno nota ma non per questo meno affascinante: i Poderi Borselli di Montegiovi, alle pendici del Monte Amiata. L’azienda produce in biologico, usando esclusivamente energia rinnovabile, sia olio IDP e DOP che vino DOCG e IGT. Venerdì 6 assaggeremo l’olio e i loro 4 vini (due bianchi e due rossi) e faremo una bella chiaccherata con loro, stuzzicando nel mentre qualche salume e formaggio.

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Sabato 16 novembre: Vini, etichette che parlano 2

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sabato 16 novembre – ore 20
PRENOTAZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo

vini: etichette che parlano 2

laboratorio sensoriale

Non c’è niente di cui vergognarsi, del resto lo facciamo tutti: scegliamo il vino per l’etichetta. Visto il successo della serata proposta lo scorso anno, con grande piacere ospitiamo nuovamente Petro Zakharov per approfondire e studiare un’abitudine all’apparenza superficiale… Durante la serata ci divertiremo a cercare di mettere in corrispondenza 5 vini e altrettante immagini di etichette, mentre Petro ci svelerà sempre maggiori dettagli per aiutarci un poco o sviarci completamente; nel frattempo serviremo degli stuzzichini e un piatto unico.

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Venerdì 27 settembre: sogno di Una cena di fine estate

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venerdì 27 settembre – dalle 19.30
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA
Spazio Terzo Mondo

sogno di
Una cena di fine estate

…ma Shakespeare non c’entra nulla

Ricominciano le serate “goderecce” in libreria, o meglio – a Giove pluvio piacendo – nel nostro giardino: cercheremo infatti di celebrare quest’estate ormai agli sgoccioli con un menu a base di verdure estive, prima di rassegnarci definitivamente all’autunno incombente. In abbinamento proporremo tre bicchieri di vini naturali di Francesco Annesanti, produttore che ormai da queste parti non ha certo bisogno di presentazioni, ma che sa ogni volta stupirci con l’equilibrio e la freschezza delle sue bottiglie.

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Venerdì 19 aprile: Degustazione vini Az. Agr. Filarole

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venerdì 19 aprile – ore 19.30
PRENOTAZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo

Degustazione vini

Az. Agr. Filarole

Pianello Val Tidone (PC)

Nell’imminenza del primo gruppo d’acquisto di vini dell’anno, quale miglior occasione per presentare e conoscere Barbara e Paolo dell’Azienda agricola Filarole e i loro vini naturali, produttori in Val Tidone, posta al limite occidentale della provincia di Piacenza. I loro vini sono espressione di una zona molto vocata alla produzione di vino e fortemente caratterizzati dall’agricoltura biologica e dall’utilizzo di uve autoctone frutto di vigne vecchie e molto vecchie (dai 30 fino ai 100 anni). Durante la serata assaggeremo sette dei loro vini più rappresentativi, abbinati a tre portate pensate ad hoc.

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Mercoledì 14 giugno: Vini. etichette che parlano

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mercoledì 14 giugno – ore 20
PRENOTAZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo

vini: etichette che parlano

laboratorio sensoriale

Dai, non c’è niente di cui vergognarsi. Diciamo la verità, lo facciamo tutti: scegliamo il vino per l’etichetta. Con il fido Petro Zakharov abbiamo dunque pensato di dedicare una serata per approfondire e studiare, divertendoci, questa abitudine all’apparenza superficiale…
Come? Innanzitutto verseremo 4 (e più) calici alla cieca e mostreremo le immagini delle etichette, cercando di metterli in corrispondenza. Scopriremo quindi le scritte sulle etichette (con doverosa riflessione su quanto appena rivelato) per poi infine svelare le bottiglie: et voilà!

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