mercoledì 29 novembre – dalle ore 19.30
PRENOTAZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo
Guest chef bonanza!
vol.4
Angelo Koyfalas allo Spazio Terzo Mondo
Dopo le splendide cene con Luca Carrara di DeGusto e Matteo Falgari di CantiereCucina, proseguono le nostre collaborazioni con guest chefs con un ospite d’eccezione: Angelo Koyfalas, già chef della Trattoria Brosetti di Bergamo. Angelo può vantare una straordinaria esperienza culinaria (ma anche una quasi ventennale frequentazione dei nostri locali): sarà senz’altro un’ottima occasione per reincontrare i sapori dei suoi piatti per chi lo già lo conoscesse o – perché no – di scoprirli ora per la prima volta.
MENU
Carpaccio di zucca
Finta panna acida, semi, ibisco
Cavatelli mun kung
Acciughe, coriandolo, aglio fritto
Coniglio arrosto
Limone, pepe di Sichuan, broccolo fiolaro
Mousse al cioccolato
Cocco, citronella, anacardi
Costo della serata: € 42, acqua e caffè compresi
Per info e prenotazioni:
tel 035290250 / eventi@spazioterzomondo.com