slow food valli orobiche

2 giugno a Endine: Open Day del Birrificio Valcavallina.

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SPAZIO TERZO MONDO e CAPRICCI Laboratorio del Gusto
in collaborazione con
SLOW FOOD Valli Orobiche – Associazione NORCINI BERGAMASCHI – Macelleria COTER di Gandino – l’ArtCaffe Torrefazione

sono lieti di invitarvi

DOMENICA 2 GIUGNO 2013 – ENDINE GAIANO (BG)

HO PRESO UNA COTTA…

OPEN DAY DEL BIRRIFICIO VALCAVALLINA

Il programma della giornata

ORE 10.30 – VISITA GUIDATA AL BIRRIFICIO VALCAVALLINA 

ORE 11.30 – DIMOSTRAZIONE PUBBLICA DI UNA COTTA DI BIRRA

ORE 13.00 – PRANZO DI DEGUSTAZIONE – PRENOTAZIONE NECESSARIA

DALLE ORE 10.30 BAR APERTO CON PANINI, ASSAGGI E TUTTE LE BIRRE IN DEGUSTAZIONE

E INOLTRE POSSIBILITA’ DI ACQUISTARE LE BIRRE DI RENATO PER L’ASPORTO AL PREZZO DI BIRRIFICIO 

Il menù

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MASTER OF FOOD: L’EDUCAZIONE SENSORIALE. AD OTTOBRE ALLO SPAZIO TERZO MONDO.

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Giovedi 11, 18 e 25 ottobre, ore 21,00 alla Libreria Spazio Terzo Mondo di Seriate

Le tre Condotte Slow Food bergamasche, Bassa Bergamasca, Bergamo e Valli Orobiche, organizzano congiuntamente questo Master of Food in Educazione Sensoriale, ultimo nato tra i corsi Master of Food.

E ciò potrebbe sembrare strano per un’associazione come la nostra. Probabilmente era solo il corso più difficile da realizzare, per i suoi contenuti scientifici e la sua multidisciplinarietà.

Si tratta però evidentemente di un corso molto importante per poter valutare le caratteristiche del cibo e giudicarne la qualità: quando utilizziamo il gusto e tutti gli altri sensi, è necessario conoscerne le peculiarità e il funzionamento, per impiegarli con confidenza e sicurezza, ma bisogna anche conoscere i trucchi e gli inganni che ogni tanto ci riservano.

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Marcoledì 30 maggio: Mini-master sull’olio extravergine d’oliva.

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Mercoledi 30 maggio, ore 20,30

SLOW FOOD condotta Valli Orobiche e 
SPAZIO TERZO MONDO

sono lieti di invitarvi

Primo approccio con l’Olio extravergine di Oliva,
IN VISTA DEL Gioco del Piacere

Mercoledi 30 maggio, ore 20,30 – ingresso con iscrizione

Marco Antonucci, architetto, giornalista, assaggiatore professionista, iscritto nell’ Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti in Oli Extravergini e Vergini d’ Oliva del Ministero delle Politiche Agricole con qualifica di Capo Panel Internazionale e Responsabile regionale della guida agli extravergini di SF, effettuerà,  attraverso l’uso di immagini e grafici,  una panoramica su tutti gli argomenti che riguardano l’Olio di Oliva: la produzione, i pregi ed i difetti, la conservazione, l’ assaggio, le etichette, le DOP, la pubblicità ingannevole, le frodi,…

Al termine della serata valutazione di 8 oli rappresentativi degli argomenti trattati.

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Dicembre allo Spazio Terzo Mondo: comunicazioni in ordine sparso.

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NON SOLO LIBRI…
Comunicazioni in ordine sparso per il mese di dicembre allo Spazio Terzo Mondo.

  • Nel mese di dicembre saremo aperti anche nei giorni festivi di domenica 6, martedì 8, domenica 13 e domenica 20 con orario 9-19.
  • Dopo il grande successo di pubblico e di critica, per le tre domeniche di apertura riproponiamo le pantagrueliche colazioni a buffet dello Spazio Terzo Mondo, con una grande novità: dal 1 al 19 dicembre per una spesa in libri superiore a 25 euro riceverete un buono omaggio per una colazione a buffet della domenica.
  • Martedì 8 dicembre, in occasione della colazione equa e solidale in collaborazione con la Bottega Solidale di Seriate, sarà presente il libreria il gruppo locale di Amnesty International con un banchetto di materiale informativo e di raccolta firme e che presenterà la campagna “IO PRETENDO DIGNITA’”.

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