abbinamenti

Venerdì 19 giugno: Piatto Aperto, quarta tappa | L’amatriciana di Matteo Falgari

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venerdì 19 giugno – dalle 19
prenotazione consigliata
Spazio Terzo Mondo

PIATTO APERTO | AMATRICIANA

portata unica, due abbinamenti suggeriti

Piatto Aperto è un ciclo di serate a cadenza mensile in cui vogliamo un po’ giocare con cibo e abbinamenti: ogni volta proporremo un unico piatto (sempre sufficientemente sostanzioso) da accompagnarsi a un paio di calici suggeriti tra vini o birre che solitamente non teniamo in mescita (ma potrete anche sbizzarrirvi con altre bottiglie). Per questa serata ospiteremo ai fornelli Matteo Falgari che riproporrà la celebre amatriciana che infinite gioie addusse agli avventori del suo CantiereCucina.

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Venerdì 15 maggio: Piatto Aperto, terza tappa | Burger

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venerdì 15 maggio – dalle 19
prenotazione consigliata
Spazio Terzo Mondo

PIATTO APERTO | BURGER

portata unica, due abbinamenti suggeriti

Piatto Aperto è un ciclo di serate a cadenza mensile in cui vogliamo un po’ giocare con cibo e abbinamenti: ogni volta proporremo un unico piatto (sempre sufficientemente sostanzioso) da accompagnarsi a un paio di calici suggeriti tra vini o birre che solitamente non teniamo in mescita (ma potrete anche sbizzarrirvi con altre bottiglie).

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Venerdì 20 marzo: Piatto Aperto, seconda tappa | Burrito

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venerdì 20 marzo – dalle 19
prenotazione consigliata
Spazio Terzo Mondo

PIATTO APERTO | BURRITO

portata unica, due abbinamenti suggeriti

Piatto Aperto è un ciclo di serate a cadenza mensile in cui vogliamo un po’ giocare con cibo e abbinamenti: ogni volta proporremo un unico piatto (sempre sufficientemente sostanzioso) da accompagnarsi a un paio di calici suggeriti tra vini o birre che solitamente non teniamo in mescita (ma potrete anche sbizzarrirvi con altre bottiglie).

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Mercoledì 25 febbraio: Cacao & spiriti

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mercoledì 25 febbraio – ore 20.30
PRENOTAZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo

in collaborazione con Slow Food Bergamo e Compagnia del Cioccolato:

CACAO & SPIRITI

degustazione di cioccolato con abbinamenti

Durante la serata saremo guidati da Stefano Golino della Compagnia del Cioccolato, che ci accompagnerà in un percorso di degustazione dedicato a tre cioccolati selezionati, abbinati a due bevande “classiche” capaci di esaltarne aromi e sfumature.
Degusteremo il cioccolato al latte Maglio Papuasia 36% (finalista nella categoria Latte Monorigine al Premio Tavolette d’Oro 2025 della Compagnia del Cioccolato), il fondente monorigine Morin Venezuela Sur del Lago 70% e un cremino a sorpresa, che completerà l’esperienza con un tocco inatteso; infine, un fuori menu in tema per concludere la serata.

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Venerdì 20 febbraio: Piatto Aperto, prima tappa

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venerdì 20 febbraio – dalle 19
prenotazione consigliata
Spazio Terzo Mondo

PIATTO APERTO

portata unica, due abbinamenti suggeriti

Piatto Aperto è un ciclo di serate a cadenza mensile in cui vogliamo un po’ giocare con cibo e abbinamenti: ogni volta proporremo un unico piatto (sempre sufficientemente sostanzioso) da accompagnarsi a un paio di calici suggeriti tra vini o birre che solitamente non teniamo in mescita (ma potrete anche sbizzarrirvi con altre bottiglie).

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