venerdì 28 maggio – ore 19.30
ISCRIZIONE NECESSARIA
Spazio Terzo Mondo
cena in giardino
in collaborazione con
DeGusto birra & cucina
Come già anticipato da qualche giorno, cum gaudio magno vi annunciamo la collaborazione con uno dei locali che amiamo di più nella bergamasca: il DeGusto birra & cucina di Luca Carrara! La sua cucina, le sue birre (e i nostri vini) saranno graditissimi ospiti nel giardino della caffetteria venerdì 28 maggio, per una cena a menu con tanto colore, note speziate, la giusta dose di succulenza, evocazioni d’oriente…
Abbiamo pensato a tutto: nel caso di improvvida pioggia niente paura, consegneremo noi a casa vostra i piatti del menu, che è stato pensato da Luca anche per questa eventualità (ma noi incrociamo le dita, ovviamente). Anche i vegetariani e i celiaci sono i benvenuti: basta specificarlo al momento della prenotazione.
MENU
– DeGUSTO L’ORTO
composizione di verdure in preparazioni diverse, pois di puree, bagna cauda leggera e sale al sedano
– REINTERPRETAZIONE DI UN RAMEN
spaghetti in consommé di pollo speziato, uovo, petto di pollo cotto a bassa temperatura, germogli, coriandolo e verdure arrostite
– MERLUZZO+PISELLI+LIQUIRIZIA=MMM
filetto di merluzzo, purea di piselli e polvere di liquirizia
– PANNA COTTA
panna cotta servita con salsa di pomodoro dolce&speziata, fiocchi di sale, olio evo e pepe
Costo della serata: € 45, acqua e caffè compresi (birra e vino esclusi)
in caso di pioggia consegna a domicilio di tutto il menu a € 38