A NOVEMBRE E DICEMBRE, TRE SERATE DEDICATE A BIRRA E VINO
Dal 26 novembre al 19 dicembre proponiamo due serate di degustazione e approfondimento dedicate al vino e alla birra condotte da Francesco Greco, Paolo Nozza e Giorgio Marconi e un incontro con il produttore Dino Briglio Nigro dell’Azienda Agricola L’Acino.
Il programma:
PRIMA SERATA:
Giovedì 26 novembre 2015 ore 20.30 (max 20 persone)
Incontro e degustazione con il produttore Dino Briglio Nigro dell’Azienda Agricola L’Acino di San Marco Argentano (CS).
Tre amici, tre fratelli, per fare vino in una terra dura, aspra e difficile, ma anche ricca e generosa.
Degustazione di 5 vini prodotti dall’Azienda in abbinamento a formaggi e salumi di maiale nero del Pollino con pane a lievitazione naturale.
Costo della serata € 22
SECONDA SERATA:
Martedì 1 dicembre 2015 ore 20.30 (max 20 persone)
Fermenti. Focacce, birra e vino: il lievito protagonista.
Due focacce, due birre e due vini. Chi avrà la meglio?
Giorgio e Paolo vi proporranno rispettivamente di assaggiare due birre e due vini in abbinamento ad una focaccia da lievito madre con pesto e patate ed una con sardella e mozzarella di bufala, vi illustreranno le ragioni della specifica scelta ed alla fine vi inviteranno ad esprimere e motivare la vostra preferenza.
Per l’occasione il lievito madre è stato “allevato” da Francesco Greco, che provvederà anche ad impastare e preparare le focacce. Al termine della serata ad ogni partecipante daremo un vasetto con lo stesso lievito madre che potrà essere utilizzato per la panificazione domestica.
Costo della serata € 22
TERZA SERATA:
Venerdì 18 dicembre 2015 ore 20.30 (max 30 persone)
Le birre di Natale
Non tutti sanno che da più di 200 anni per festeggiare il Natale si producono, in molti paesi, delle birre speciali. Come sempre la patria di questo particolarissimo stile birrario rimane il Belgio. Da diversi anni, però , si realizzano birre di Natale anche in altri paesi europei (Germania, Austria, Scandinavia e la stessa Italia) e non solo (USA). Si tratta di birre speziate, solitamente, dal tenore alcolico elevato, adatte alle rigide temperature invernali e alle tradizionali “abbuffate” cui si è soliti lasciarsi andare durante le feste!
Nel corso della serata si degusteranno 4 birre di Natale in abbinamento ad un panettone artigianale salato e salumi e ad un panettone classico.
- De Ranke Père Noël
- De Dolle Stille Nacht
- Gouden Carolus Christmas
- Avec Les Bons Voeux Dupont
Condurrà la degustazione Giorgio Marconi della Compagnia del Luppolo, giudice in concorsi birrari internazionali.
Costo della serata € 22
Prenotazione necessaria fino ad un massimo di 20 iscritti per ciascuna delle tre serate.
E’ possibile iscriversi anche ad una singola serata.
Nel caso si volesse prenotare per tutti e tre gli incontri, il costo complessivo sarà di € 60
Per iscrizioni scrivere a giovanni@spazioterzomondo.com oppure telefonate allo 035.290.250
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