Proseguono gli incontri con i produttori dei nostri vini.
Nell’ arco delle serate avrete modo di conoscere il territorio, i vitigni e le scelte produttive di alcuni grandi vignaioli italiani attraverso la conversazione diretta con il produttore.
SABATO 21 FEBBRAIO 2015 – ore 21 – necessaria iscrizione
DEGUSTAZIONE E INCONTRO CON IL VIGNAIOLO
FRANCESCO DE FRANCO DELL’AZIENDA VINICOLA ‘A VITA di Cirò Marina (Kr)
“Per noi essere vignaioli significa agire con responsabilità sul territorio, favorire la biodiversità, rispettare i tempi lenti propri dell’agricoltura.”
Durante la serata, che sarà guidata dallo stesso produttore, vi proporremo una degustazione dei vini dell’Azienda, in accompagnamento a salumi e formaggi.
E’ una buona occasione per conoscere direttamente il produttore dei vini a cui dedichiamo annualmente uno dei nostri Gda o, per chi non avesse mai partecipato al Gruppo d’Acquisto, per assaggiare tutti i vini prodotti da Francesco.
Vini della serata:
– ROSATO ‘A Vita
– CIRO’ Rosso Classico
– ‘A VITA Cirò Classico Superiore
– ‘A VITA RISERVA Cirò Classico Superiore Riserva
Per partecipare alla serata è necessaria la prenotazione fino ad un massimo di 22 partecipanti.
Prenotazioni allo 035.290.250 oppure giovanni@spazioterzomondo.com
Il costo di partecipazione è di € 16
Sabato 21 febbraio 2015 – ore 21.00
presso Spazio Terzo Mondo
Via Italia 73 – 24068 Seriate (BG) – Tel. e Fax 035/290250
info@spazioterzomondo.com – www.spazioterzomondo.com
Qualche informazione su Francesco e l’ Azienda Vinicola ‘A Vita
Storia dell’azienda
La famiglia De Franco possiede vigneti nella zona del Cirò da 4 generazioni. Dai 2 ettari iniziali, la proprietà si è ampliata nel tempo ed attualmente la dimensione dell’azienda è di 8 ettari, coltivati da Francesco De Franco e la compagna Laura Violino.
Nel 2008 abbiamo deciso di trasformare e imbottigliare l’uva prodotta, prima destinata alla sola vendita.
Da gennaio 2010 è iniziata la vendita delle prime bottiglie prodotte (vendemmia 2008) contrassegnate con il marchio commerciale ‘A VITA.
Filosofia aziendale
La naturalità, il rispetto delle caratteristiche varietali e l’espressione del territorio sono i nostri obbiettivi nella produzione del vino. Seguendo questi principi è iniziata e prosegue la nostra ricerca. Essere vignaioli significa per noi agire con responsabilità sul territorio, favorire la biodiversità, rispettare i tempi lenti propri dell’agricoltura.
Il lavoro in vigna
8 ettari di vigneti condotti con il metodo dell’agricoltura biologica. Nessuna sostanza di sintesi, solo rame, zolfo e agenti naturali, utilizzati con parsimonia e quando necessario, sovesci e ridotte lavorazioni del terreno per preservare la fertilità e favorire la biodiversità del suolo.
Potatura invernale corta a 6-8 gemme per pianta, per arrivare a una produzione media per pianta di circa 1-1,5 Kg. Coltiviamo esclusivamente vitigni autoctoni calabresi convinti che siano i migliori interpreti del terroir:
Descrizione della varietà: Il Gaglioppo
Il Gaglioppo è un vitigno presente da secoli sulle terre calabresi e perfettamente adattato alle nostre condizioni pedoclimatiche. Geneticamente contraddistinto da un profilo antocianico unico che conferisce al vino un colore rosso rubino dalla bassa intensità e una tendenza all’unghia aranciata.
A Cirò la vendemmia del Gaglioppo avviene, generalmente, tra la prima e la seconda settimana di ottobre.
Il Gaglioppo matura con lentezza sfuggendo ai caldi estivi e riuscendo così a preservare aromi, acidità e altre caratteristiche che verrebbero pregiudicate dalle alte temperature.
Il lavoro in cantina
Diraspapigiatura e fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati.
Durata della macerazione da 5 a 30 gg a seconda della tipologia del vino con rimontaggi. Svinatura e travaso a fine
fermentazione. Fermentazione malolattica spontanea, travaso e affinamento in acciao inox o botte di legno da 20 hL
per la Riserva. Nessuna chiarifica, filtraggio solo in preimbottigliamento con cartoni sgrossanti.
Descrizione del microclima
Le colline del Cirò sono affacciate sul mare Jonio e hanno alle spalle le montagne della Sila (circa 2000 m slm),
questa particolarità consente di avere un clima ventilato e delle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.
L’area è caratterizzata da un clima da sub umido a sub arido, con forte deficienza idrica in estate, la media annuale
delle precipitazioni è di 748 mm, concentrate prevalentemente nel periodo autunno/inverno.
Composizione e particolarità del terreno
Colline costituite da argille marnose di origine marina, con pendenze inferiori al 20%. Suoli a tessitura fine, ben
strutturati, contenuto elevato di calcare attivo in superficie dal 7 al 10%. Forti stress idrici determinano produzioni
contenute.
Età delle viti:
Vigna località Muzzunetto 40 anni
Vigna località S. Anastasia 8 anni
Vigna località Fego 8 anni
Rese produttive:
Vigna località Muzzunetto 6900 viti/ha 85 q/ha 1-1,5 Kg/ceppo
Vigna località S. Anastasia 5500 viti/ha 60 q/ha 1-1,2 Kg/ceppo
Vigna località Fego 5500 viti/ha 80 q/ha 1,5-1,8 Kg/ceppo
Numero di bottiglie prodotte (totale): 10.000-15.000
Ettari vitati totali: 8
Agronomo: Francesco Maria De Franco
Enologo: Francesco Maria De Franco