GRUPPO d’ ACQUISTO 23/2014: i vini dell’Azienda Vinicola A’ Vita di Cirò Marina (Kr)
Cari amici,
riproponiamo il Gruppo d’Acquisto con i vini dell’Azienda Vinicola A’ Vita di Cirò Marina (KR) di Francesco Maria De Franco.
I vini proposti (3 rossi e 1 rosato), tutti prodotti utilizzando il vitigno Gaglioppo in purezza, sono tutti incredibili per freschezza, bevibilità, complessità e finezza.
A seguire riporto una breve presentazione dell’Azienda, dei vini e dei metodi di vinificazione così come mi è stata mandata da Francesco stesso.
I VINI DISPONIBILI PER IL GRUPPO d’ACQUISTO (di ciascuna tipologia riporto in fondo la scheda tecnica):
– GAGLIOPPO ROSATO 2013 Calabria IGP
– F36 p27 Cirò Doc Rosso Classico 2009 (n.bott. limitato)
– Cirò Doc Rosso Classico 2011
– ‘A VITA – Cirò Doc Rosso Classico Superiore 2010 – menzione VinoSlow su SlowWine 2013 (n. bott. limitato)
– ‘A VITA – Cirò Doc Rosso Classico Superiore 2011
– ‘A VITA RISERVA – Cirò Doc Rosso Classico Superiore Riserva 2008 (disponibile anche nel formato Magnum)
– ‘A VITA RISERVA – Cirò Doc Rosso Classico Superiore Riserva 2010 (disponibile anche nel formato Magnum)
DETTAGLI DEL GRUPPO D’ACQUISTO:
– I prezzi dei vini sono quelli praticati ai privati dal produttore direttamente in cantina.
– Se il numero complessivo delle bottiglie ordinate complessivamente dal Gda sarà sufficiente, non verrà richiesto nessun contributo per le spese di spedizione.
– Punto di raccolta degli ordini, di smistamento e pagamento delle bottiglie ordinate sarà lo Spazio Terzo Mondo.
– Il minimo d’ordine è di 1 bottiglia.
– Raccoglieremo gli eventuali ordini entro e non oltre il 20 ottobre 2014, con arrivo dei vini previsto agli inizi di novembre 2014.
– PER CONOSCERE I PREZZI E PER EFFETTUARE L’ORDINE UTILIZZARE IL MODULO ORDINI CHE TROVATE A QUESTO INDIRIZZO:
https://docs.google.com/forms/d/14rWZLTHhM2zh8h5-kzIBN0KYoChlW7S0bbPjG7HsanE/
– Per informazioni, difficoltà con il modulo per gli ordini o per necessità di qualunque genere, scrivete a giovanni@spazioterzomondo.com oppure chiamatemi in libreria allo 035.290.250
INFORMAZIONI SULL’AZIENDA:
Azienda Vinicola A’Vita
Storia dell’azienda
La famiglia De Franco possiede vigneti nella zona del Cirò da 4 generazioni. Dai 2 ettari iniziali, la proprietà si è ampliata nel tempo ed attualmente la dimensione dell’azienda è di 8 ettari, coltivati da Francesco De Franco e la compagna Laura Violino.
Nel 2008 abbiamo deciso di trasformare e imbottigliare l’uva prodotta, prima destinata alla sola vendita.
Da gennaio 2010 è iniziata la vendita delle prime bottiglie prodotte (vendemmia 2008) contrassegnate con il marchio commerciale ‘A VITA.
Filosofia aziendale
La naturalità, il rispetto delle caratteristiche varietali e l’espressione del territorio sono i nostri obbiettivi nella produzione del vino. Seguendo questi principi è iniziata e prosegue la nostra ricerca. Essere vignaioli significa per noi agire con responsabilità sul territorio, favorire la biodiversità, rispettare i tempi lenti propri dell’agricoltura.
Il lavoro in vigna
8 ettari di vigneti condotti con il metodo dell’agricoltura biologica. Nessuna sostanza di sintesi, solo rame, zolfo e agenti naturali, utilizzati con parsimonia e quando necessario, sovesci e ridotte lavorazioni del terreno per preservare la fertilità e favorire la biodiversità del suolo.
Potatura invernale corta a 6-8 gemme per pianta, per arrivare a una produzione media per pianta di circa 1-1,5 Kg. Coltiviamo esclusivamente vitigni autoctoni calabresi convinti che siano i migliori interpreti del terroir:
Descrizione della varietà: Il Gaglioppo
Il Gaglioppo è un vitigno presente da secoli sulle terre calabresi e perfettamente adattato alle nostre condizioni pedoclimatiche. Geneticamente contraddistinto da un profilo antocianico unico che conferisce al vino un colore rosso rubino dalla bassa intensità e una tendenza all’unghia aranciata.
A Cirò la vendemmia del Gaglioppo avviene, generalmente, tra la prima e la seconda settimana di ottobre.
Il Gaglioppo matura con lentezza sfuggendo ai caldi estivi e riuscendo così a preservare aromi, acidità e altre caratteristiche che verrebbero pregiudicate dalle alte temperature.
Il lavoro in cantina
Diraspapigiatura e fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati.
Durata della macerazione da 5 a 30 gg a seconda della tipologia del vino con rimontaggi. Svinatura e travaso a fine
fermentazione. Fermentazione malolattica spontanea, travaso e affinamento in acciao inox o botte di legno da 20 hL
per la Riserva. Nessuna chiarifica, filtraggio solo in preimbottigliamento con cartoni sgrossanti.
Descrizione del microclima
Le colline del Cirò sono affacciate sul mare Jonio e hanno alle spalle le montagne della Sila (circa 2000 m slm),
questa particolarità consente di avere un clima ventilato e delle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.
L’area è caratterizzata da un clima da sub umido a sub arido, con forte deficienza idrica in estate, la media annuale
delle precipitazioni è di 748 mm, concentrate prevalentemente nel periodo autunno/inverno.
Composizione e particolarità del terreno
Colline costituite da argille marnose di origine marina, con pendenze inferiori al 20%. Suoli a tessitura fine, ben
strutturati, contenuto elevato di calcare attivo in superficie dal 7 al 10%. Forti stress idrici determinano produzioni
contenute.
Età delle viti:
Vigna località Muzzunetto 40 anni
Vigna località S. Anastasia 8 anni
Vigna località Fego 8 anni
Rese produttive:
Vigna località Muzzunetto 6900 viti/ha 85 q/ha 1-1,5 Kg/ceppo
Vigna località S. Anastasia 5500 viti/ha 60 q/ha 1-1,2 Kg/ceppo
Vigna località Fego 5500 viti/ha 80 q/ha 1,5-1,8 Kg/ceppo
Numero di bottiglie prodotte (totale): 10.000-15.000
Ettari vitati totali: 8
Agronomo: Francesco Maria De Franco
Enologo: Francesco Maria De Franco
SCHEDE TECNICHE DEI VINI
- GAGLIOPPO ROSÈ
LA VITICOLTURA
Vitigno: Gaglioppo da selezione massale
Vigneto: Loc. Fego – Cirò Marina
Suolo: Argilloso-Marnoso
Altitudine: 0 m slm in prossimità del mare
Forma di allevamento: Cordone speronato a 6 gemme
Età media delle viti: 8 anni
Densità d’impianto (ceppi/ha): 5500
Produzione per ceppo (kg/pianta): 1,5 circa
Produzione per ettaro (q/ha): 80
Trattamenti : Zolfo, Rame
Fertilizzanti : NO, solo sovescio primaverile di erbe spontanee
Data inizio vendemmia: 16 Ottobre
Modalità di vendemmia: manuale in cassette da 18 Kg
Certificazioni: Biologica, ente certificatore Suolo e Salute
L’ENOLOGIA
Modalità di pigiatura: Diraspapigiatura
Macerazione: 12 ore senza controllo di temperatura
Modalità di pressatura: Mosto da sgrondo (non pressato)
Fermentazione alcolica: Senza controllo di temperatura
Fermentazione Malolattica: Svolta completamente
Vinificatori: Inox da 25 hL
Utilizzo di lieviti selezionati: NO
Utilizzo di enzimi: NO
Chiarifiche: NO
Filtraggi: in preimbottigliamento con filtri a cartoni sgrossanti
Affinamento: in acciaio 6 mesi
Resa uva/vino (%): 65
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
LE CARATTERISTICHE CHIMICHE
Titolo alcolometrico: 12,8%
Acidità (g/l): 5,8
Ph: 3,42
Estratto secco (g/l): 28
Anidride solforosa libera (all’imbottigliamento): 25 mg/L
Anidride solforosa totale (all’imbottigliamento): 60 mg/L
- F36 p27 – CIRÒ DOC ROSSO CLASSICO
- ‘A VITA – CIRÒ DOC ROSSO CLASSICO SUPERIORE
- ‘A VITA RISERVA – CIRÒ DOC ROSSO CLASSICO SUPERIORE Riserva
Per noi essere vignaioli significa agire con responsabilità sul territorio, favorire la biodiversità, rispettare i tempi lenti propri dell’agricoltura.
SPAZIO TERZO MONDO
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