Gruppo Acquisto 15: i vini di ‘A Vita di Cirò Marina.

GRUPPO d’ ACQUISTO 15/2013: i vini dell’Azienda Vinicola A’ Vita di Cirò Marina (Kr)

Cari amici,
iniziamo l’anno spostandoci in Calabria e riproponendo il Gruppo d’Acquisto con i vini dell’Azienda Vinicola A’ Vita di Cirò Marina (KR) di Francesco Maria De Franco.
I vini proposti (3 rossi e 1 rosato), tutti prodotti utilizzando il vitigno Gaglioppo in purezza, sono tutti incredibili per freschezza, bevibilità, complessità e finezza.
A seguire riporto una breve presentazione dell’Azienda, dei vini e dei metodi di vinificazione così come mi è stata mandata da Francesco stesso.
Le modalità di partecipazione al Gda sono quelle di sempre e le trovate poco più avanti. Come al solito per ricevere i prezzi (che sono quelli praticati direttamente in cantina dal produttore) scrivete a giovanni@spazioterzomondo.com oppure telefonate in libreria 035.290.250 chiedendo di Giovanni.
In aggiunta ai vini proposti lo scorso anno è ora disponibile anche A’Vita Riserva, Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2008, nel formato da 0,75 cl. e Magnum.
Per quanto riguarda il rosato invece raccoglieremo le prenotazioni fin da ora anche se il vino sarà disponibile da aprile.


Azienda Vinicola A’Vita

Storia dell’azienda
La famiglia De Franco possiede vigneti nella zona del Cirò da 4 generazioni. Dai 2 ettari iniziali, la proprietà si è ampliata nel tempo ed attualmente la dimensione dell’azienda è di 8 ettari, coltivati da Francesco De Franco e la compagna Laura Violino.
Nel 2008 abbiamo deciso di trasformare e imbottigliare l’uva prodotta, prima destinata alla sola vendita.
Da gennaio 2010 è iniziata la vendita delle prime bottiglie prodotte (vendemmia 2008) contrassegnate con il marchio commerciale ‘A VITA.

Filosofia aziendale
La naturalità, il rispetto delle caratteristiche varietali e l’espressione del territorio sono i nostri obbiettivi nella produzione del vino. Seguendo questi principi è iniziata e prosegue la nostra ricerca. Essere vignaioli significa per noi agire con responsabilità sul territorio, favorire la biodiversità, rispettare i tempi lenti propri dell’agricoltura.

Il lavoro in vigna
8 ettari di vigneti condotti con il metodo dell’agricoltura biologica. Nessuna sostanza di sintesi, solo rame, zolfo e agenti naturali, utilizzati con parsimonia e quando necessario, sovesci e ridotte lavorazioni del terreno per preservare la fertilità e favorire la biodiversità del suolo.
Potatura invernale corta a 6-8 gemme per pianta, per arrivare a una produzione media per pianta di circa 1-1,5 Kg. Coltiviamo esclusivamente vitigni autoctoni calabresi convinti che siano i migliori interpreti del terroir:

Descrizione della varietà: Il Gaglioppo
Il Gaglioppo è un vitigno presente da secoli sulle terre calabresi e perfettamente adattato alle nostre condizioni pedoclimatiche. Geneticamente contraddistinto da un profilo antocianico unico che conferisce al vino un colore rosso rubino dalla bassa intensità e una tendenza all’unghia aranciata.
A Cirò la vendemmia del Gaglioppo avviene, generalmente, tra la prima e la seconda settimana di ottobre.
Il Gaglioppo matura con lentezza sfuggendo ai caldi estivi e riuscendo così a preservare aromi, acidità e altre caratteristiche che verrebbero pregiudicate dalle alte temperature.

Il lavoro in cantina
Diraspapigiatura e fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati.
Durata della macerazione da 5 a 30 gg a seconda della tipologia del vino con rimontaggi. Svinatura e travaso a fine
fermentazione. Fermentazione malolattica spontanea, travaso e affinamento in acciao inox o botte di legno da 20 hL
per la Riserva. Nessuna chiarifica, filtraggio solo in preimbottigliamento con cartoni sgrossanti.

Descrizione del microclima
Le colline del Cirò sono affacciate sul mare Jonio e hanno alle spalle le montagne della Sila (circa 2000 m slm),
questa particolarità consente di avere un clima ventilato e delle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.
L’area è caratterizzata da un clima da sub umido a sub arido, con forte deficienza idrica in estate, la media annuale
delle precipitazioni è di 748 mm, concentrate prevalentemente nel periodo autunno/inverno.

Composizione e particolarità del terreno
Colline costituite da argille marnose di origine marina, con pendenze inferiori al 20%. Suoli a tessitura fine, ben
strutturati, contenuto elevato di calcare attivo in superficie dal 7 al 10%. Forti stress idrici determinano produzioni
contenute.

Età delle viti:
Vigna località Muzzunetto 40 anni
Vigna località S. Anastasia 8 anni
Vigna località Fego 8 anni

Rese produttive:
Vigna località Muzzunetto 6900 viti/ha 85 q/ha 1-1,5 Kg/ceppo
Vigna località S. Anastasia 5500 viti/ha 60 q/ha 1-1,2 Kg/ceppo
Vigna località Fego 5500 viti/ha 80 q/ha 1,5-1,8 Kg/ceppo

Numero di bottiglie prodotte (totale): 10.000-15.000
Ettari vitati totali: 8
Agronomo: Francesco Maria De Franco
Enologo: Francesco Maria De Franco

I VINI DISPONIBILI PER IL GRUPPO d’ACQUISTO (di ciascuno riporto in fondo la scheda tecnica):

– GAGLIOPPO ROSÈ 2011 (SOLO PRENOTAZIONE – ARRIVO PREVISTO NEL MESE DI APRILE)
F36 p27 2008 Cirò Doc Rosso Classico
– ‘A VITA – Cirò Doc Rosso Classico Superiore 2010 – menzione VinoSlow su SlowWine 2013
– ‘A VITA RISERVA – Cirò Doc Rosso Classico Superiore Riserva 2010 (disponibile anche nel formato Magnum)

 

MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE AL GRUPPO D’ACQUISTO:
– Se il numero complessivo delle bottiglie ordinate complessivamente dal Gda sarà congruo, non verrà richiesto nessun contributo per le spese di spedizione (come finora è sempre stato).
– Punto di raccolta degli ordini, di smistamento e pagamento delle bottiglie ordinate sarà lo Spazio Terzo Mondo.
– Non sono richiesti minimi d’ordine.
– Raccoglieremo gli eventuali ordini entro e non oltre il 28 febbraio 2013, con arrivo dei vini previsto per la metà di marzo 2013.
– Per ordini e ulteriori informazioni e PER RICHIEDERE I PREZZI scrivete a giovanni@spazioterzomondo.com oppure telefonate in libreria chiedendo di Giovanni 035.290.250

SCHEDE TECNICHE DEI VINI

  • GAGLIOPPO ROSÈ 2010

LA VITICOLTURA
Vitigno: Gaglioppo da selezione massale
Vigneto: Loc. Fego – Cirò Marina
Suolo: Argilloso-Marnoso
Altitudine: 0 m slm in prossimità del mare
Forma di allevamento: Cordone speronato a 6 gemme
Età media delle viti: 8 anni
Densità d’impianto (ceppi/ha): 5500
Produzione per ceppo (kg/pianta): 1,5 circa
Produzione per ettaro (q/ha): 80
Trattamenti : Zolfo, Rame
Fertilizzanti : NO, solo sovescio primaverile di erbe spontanee
Data inizio vendemmia: 16 Ottobre
Modalità di vendemmia: manuale in cassette da 18 Kg
Certificazioni: Biologica, ente certificatore Suolo e Salute
L’ENOLOGIA
Modalità di pigiatura: Diraspapigiatura
Macerazione: 12 ore senza controllo di temperatura
Modalità di pressatura: Mosto da sgrondo (non pressato)
Fermentazione alcolica: Senza controllo di temperatura
Fermentazione Malolattica: Svolta completamente
Vinificatori: Inox da 25 hL
Utilizzo di lieviti selezionati: NO
Utilizzo di enzimi: NO
Chiarifiche: NO
Filtraggi: in preimbottigliamento con filtri a cartoni sgrossanti
Affinamento: in acciaio 6 mesi
Resa uva/vino (%): 65
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
LE CARATTERISTICHE CHIMICHE
Titolo alcolometrico: 12,8%
Acidità (g/l): 5,8
Ph: 3,42
Estratto secco (g/l): 28
Anidride solforosa libera (all’imbottigliamento): 25 mg/L
Anidride solforosa totale (all’imbottigliamento): 60 mg/L

  • F36 p27 – CIRÒ DOC ROSSO CLASSICO 2008

SCHEDA TECNICA

  • ‘A VITA – CIRÒ DOC ROSSO CLASSICO SUPERIORE 2010 – MENZIONE VINOSLOW SU SLOWWINE 2013

SCHEDA TECNICA

  • ‘A VITA RISERVA 2008 – CIRÒ DOC ROSSO CLASSICO SUPERIORE Riserva 2008

SCHEDA TECNICA

Per noi essere vignaioli significa agire con responsabilità sul territorio, favorire la biodiversità, rispettare i tempi lenti propri dell’agricoltura.

SPAZIO TERZO MONDO
via Italia 73 – Seriate (BG)
tel e fax 035.290.250 – www.spazioterzomondo.com

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